Jatorria
KANTAURI ITSASOTIK, ARRANTZA-TRESNA TRADIZIONALAK ERRESPETATUZ
Arrain freskoaren kalitatea funtsezkoa da, ohi ez bezalako kalitateko kontserba bat lortzeko orduan.
Oliveriren kontserba guztiak, portuan bertan aukeratutako arrainekin landuta daude eta Getariako itsasontziek bere une onenean harrapatuta.
Prozesua
ESKUZ LANDUA , BAINA BENETAN
Oliverin, kontserba guztiak, jatorriko kontserbero tradizionalen metodoak jarraituz lantzen dira, hasieratik amaierara, oliba-oliorik onena erabiliz.
Horrela, Oliverik, ehundura eta zapore berdingabeko produktu bat eskaintzen du, xerra bakoitza, bizkar bakoitza, egoera egokian platerera irits dadila lortuz
